Την Πέμπτη, 4 Ιουλίου η παράδοση θα συναντήσει την επιστήμη! Μια ολόκληρη μέρα αφιερωμένη στο τυρί, το γάλα και τα παράγωγά του! Γευσιγνωσία, δρώμενα, καλεσμένοι, ομιλητές, διαδραστικότητα και ουσιαστική ψυχαγωγία θα βρίσκονται στον Μανταμάδο, στην ανατολική πλευρά του Δήμου Δυτικής Λέσβου. Στην υποδοχή θα βρίσκεται ο πάντα ακούραστος Σύλλογος Μανταμάδου της Ηλιαχτίδας.

Το πρωί, στις 10:30, οι συμμετέχοντες θα ξεναγηθούν στις τυροκομικές και γαλακτοκομικές μονάδες του χωριού, για να δούν και να μάθουν τα μυστικά μιας τέχνης αναλλοίωτης στο χρόνο!

Στις 11:30, παιδιά και μεγάλοι θα τυροκομήσουν κάτω από την παχιά σκιά των σαλκιμιών. Μανταμαδιώτες γαλακτοπαραγωγοί θα μιλήσουν για την οικιακή τυροκομία και θα μας δείξουν τη μαγεία της αξιοποίησης της πρώτης ύλης.

Το απόγευμα, στις 7:30, στο Πολύκεντρο Μανταμάδου, θα γίνει εκδήλωση που θα παντρέψει την παράδοση με τις σύγχρονες τάσεις στη διατροφή. Ο Σύλλογος Γυναικών Μανταμάδου, ο Σύλλογος Κυριών και Δεσποινίδων «Η Ομόνοια», ο Αθλητικός Σύλλογος και ο Σύλλογος Γονέων και Κηδεμόνων Δημοτικού - Νηπιαγωγείου, συνεργάζονται για το καλύτερο αποτέλεσμα!

Νοικοκυρές του χωριού και ο βραβευμένος σεφ Κωστής Κωστάκης θα παρουσιάσουν το τυρί σε όλες του τις εκδοχές! Παράλληλα οι παρευρισκόμενοι θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τις παραδοσιακές μαγειρικές από τις Μανταδιώτισσες νοικοκυρές, τα φημισμένα τυροκομικά προϊόντα του Μανταμάδου, προσφορά των τυροκομικών μονάδων του χωριού αλλά και των γαλακτοπαραγωγών.

Γραβιέρα, λαδοτύρι, φέτα, γιαούρτι, ρυζόγαλο ... ένα αληθινό πανηγύρι αισθήσεων, γεύσεων και αρωμάτων, ένα γευστικό ταξίδι!

Η βραδιά θα κλείσει με γλέντι στη πλατειά του Μανταμάδου με ζωντανή παραδοσιακή μουσική, ούζο, μεζέδες και χορό.

Όλα αυτά στο πλαίσια του 3ου Lesvos Food Fest με την υποστήριξη της τοπικής κοινότητας Μανταμάδου!