Εβδομάδα έντονης κινητικότητα ήταν αυτή που πέρασε για την Ισπανική αγορά του ελαιολάδου. Η ζήτηση για βιομηχανικά ελαιόλαδα από τις τυποποιητικές επιχειρήσεις ανέβασε τις τιμές τους. Οι αγοραπωλησίες έγιναν σε τιμές ως 2,95 ευρώ ενώ οι πωλητές (συνήθως ελαιοτριβεία) ζητούσαν 3,00 ευρώ ανά κιλό, σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε η ιστοσελίδα Olimerca την Παρασκευή 17 Δεκεμβρίου.

Η άνοδος της τιμής για τα βιομηχανικά ελαιόλαδα οδηγεί σε αύξηση και τις τιμές των άλλων ποιοτικών κατηγοριών. Συγκεκριμένα οι τιμές για τα παρθένα ελαιόλαδα κυμαίνονται από 3,10 - 3,20 ευρώ ανά κιλό, ενώ για τα έξτρα παρθένα φθάνει ως τα 3,35 ευρώ ανά κιλό. Η τιμή για το έξτρα παρθένο βιολογικό ελαιόλαδο φθάνει στα 3,80 ευρώ ανά κιλό.

Οι ελαιώνες της Ισπανίας αντιμετωπίζουν μια παρατεταμένη περίοδο ξηρασία που αναμένεται να λάβει τέλος την εβδομάδα που έρχεται με εκτεταμένες βροχοπτώσεις. Σε αντίθεση με ότι συμβαίνει στην Ισπανία στην Ιταλία και την Ελλάδα οι έντονες βροχοπτώσεις έχουν καθυστερήσει την συγκομιδή του καρπού και έχουν μειώσεις τις διαθέσιμες ποσότητες ελαιολάδου στην αγορά.