Ποτέ άλλοτε δεν ήταν τόσο δύσκολο να καταγράψεις τις τάσεις που διαμορφώνονται στην αγορά του ελαιολάδου. Το μόνο που μπορεί κανείς να πει με βεβαιότητα είναι πως η αγορά δεν λειτουργεί με ένα ομαλό τρόπο.

 Στην Ελλάδα καθυστερεί η συγκομιδή του ελαιοκάρπου και σε πολλές περιοχές της χώρας καταγράφεται εκτεταμένη απώλεια καρπού. Αιτία είναι οι καιρικές συνθήκες αλλά και η έλλειψη εργατών γης. Στην Λέσβο οι εκτεταμένες βροχοπτώσεις περιόρισαν την συγκομιδή του καρπού σε πολύ μεγάλο ποσοστό για ένα διάστημα τεσσάρων εβδομάδων περίπου. Οι ισχυροί νοτιάδες στα τέλη του Νοεμβρίου είχαν ως συνέπεια εκτεταμένη καρπόπτωση.

 Οι επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στην τυποποίηση και εμπορία του ελαιολάδου αναφέρουν πως υπάρχει αισθητή μείωση της ζήτησης για ελαιόλαδο στις αλυσίδες των σούπερ μάρκετ. Οι καταναλωτές δεν είναι πρόθυμοι να πληρώσουν σε ακριβότερες τιμές το προϊόν που αγοράζουν. Αναλύσεις που δημοσιοποιήθηκαν το προηγούμενο διάστημα αναφέρουν πως οι τιμές του τυποποιημένου ελαιολάδου έχουν αυξηθεί για τους καταναλωτές ως και 18% το τρέχον έτος.

Οι τιμές χονδρικής για τα ελληνικά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα κυμαίνονται από 3,35 - 3,40 ευρώ ανά κιλό για τις ποσότητες που παραδίδονται στην Ιταλία. Οι προαναφερόμενες τιμές αφορούν έξτρα παρθένα ελαιόλαδα 0,3 βαθμών.

Οι τιμές παραγωγού στην Ελλάδα

 Στην Κρήτη η επικρατούσα τιμή παραγωγού είναι στα 3,20 ευρώ ανά κιλό. Ωστόσο σε ορισμένες περιπτώσεις καταγράφονται τιμές που φθάνουν ως τα 3,5 ευρώ ανά κιλό. Στην Πελοπόννησο οι τιμές παραγωγού είναι λίγο καλύτερες και φθάνουν ως τα 3,40 ευρώ ανά κιλό. Στην Λέσβο οι τιμές παραγωγού κυμαίνονται από τα 3,60 - 3,75 ευρώ ανά κιλό ελαιολάδου. Όλες οι προαναφερόμενες τιμές αφορούν έξτρα παρθένα ελαιόλαδα 0,3 βαθμών ανά κιλό.

Οι παραπάνω τιμές παραγωγού είναι σημαντικά αυξημένες σε σχέση με πέρυσι. Όμως η αύξηση, ως τώρα, αφορά μόνο τα πολύ καλά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα. Οι τρέχουσες τιμές παραγωγού για τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα στην Ελλάδα στηρίζονται από την προσπάθεια που κάνουν οι Ελληνικές ελαιουργικές επιχειρήσεις να εξασφαλίσουν τις αναγκαίες ποσότητες για τυποποίηση.

 Ως το τέλος του χρόνου υπάρχει η αισιοδοξία πως οι τιμές παραγωγού για τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα θα παραμείνουν σε αυτά τα επίπεδα, ενώ αναμένεται αύξηση στις τιμές παραγωγού για τα παρθένα και τα βιομηχανικά ελαιόλαδα. Οι τιμές παραγωγού για αυτές τις ποιοτικές κατηγορίες έχουν μείνει σε χαμηλά επίπεδα.