Παρά τις περιορισμένες αφίξεις τουριστών από το εξωτερικό στην Λέσβο το 2021 η εξέλιξη του τζίρου των τουριστικών καταλυμάτων παρουσιάζει εντυπωσιακή αύξηση. Ειδικότερα το δεύτερο τρίμηνο του 2021 ο τζίρος των επιχειρήσεων αυτών αυξήθηκε κατά 56,2% σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2020, ενώ το τρίτο τρίμηνο του 2021 καταγράφηκε αύξηση κατά 90,6%. Σε απόλυτους αριθμούς το δεύτερο τρίμηνο του 2021 ο τζίρος των επιχειρήσεων του κλάδου ήταν 1,8 εκατ. ευρώ όταν την ίδια περίοδο του 2020 ήταν 1,15 εκατ. ευρώ. Το τρίτο τρίμηνο του 2021 ο τζίρος έφθασε στα 6,88 εκατ. ευρώ από 3,61 εκατ. ευρώ την αντίστοιχη περίοδο του 2020.
Τα παραπάνω στοιχεία δείχνουν την μικρή ανάκαμψη των αφίξεων τουριστών με τσάρτερ κατά το 2021, όμως αυτό που κυρίως αποτυπώνουν είναι την αύξηση της εσωτερικής τουριστικής κίνησης προς την Λέσβο.
Δυστυχώς στην σχετική ανακοίνωση που εξέδωσε η Ελληνική Στατιστική Αρχή δεν υπάρχουν στοιχεία για την εξέλιξη του τζίρου στις επιχειρήσεις του κλάδου της εστίασης για το νησί της Λέσβου.

Η πανελλαδική εικόνα
Στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου καταλυμάτων, ο κύκλος εργασιών το τρίτο τρίμηνο 2021 ανήλθε σε 3.612.942.597  ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 125,9% σε σχέση με το τρίτο τρίμηνο 2020, όπου είχε ανέλθει σε 1.599.439.486 ευρώ. Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2020 μεγαλύτερη από 1,0%  η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών το τρίτο τρίμηνο 2021 σε σύγκριση με το τρίτο τρίμηνο 2020 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Μυκόνου (244,2%) και η μικρότερη αύξηση (63,8%) καταγράφηκε στην Περιφέρεια Αττικής.
Στο σύνολο των επιχειρήσεων του κλάδου υπηρεσιών εστίασης, ο κύκλος εργασιών το τρίτο τρίμηνο 2021 ανήλθε σε 2.313.310.051 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 36,5% σε σχέση με το τρίτο τρίμηνο 2020, όπου είχε ανέλθει σε 1.694.943.977 ευρώ. Για τις επιχειρήσεις των Περιφερειακών Ενοτήτων με συνεισφορά στον συνολικό κύκλο εργασιών έτους 2020 μεγαλύτερη από 1,0% η μεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών το τρίτο τρίμηνο 2021 σε σύγκριση με το τρίτο τρίμηνο 2020 παρατηρήθηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Θήρας (145,3%) και η μικρότερη αύξηση (4,7%) καταγράφηκε στην Περιφερειακή Ενότητα Ευβοίας.