Στην αξία του ελαιολάδου το οποίο αποτελεί τη βάση της Μεσογειακής διατροφής και τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του Λεσβιακού ελαιόλαδου  αναφέρθηκε μεταξύ άλλων στην ομιλία του το Σάββατο το βράδυ στο Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας της Αγίας Παρασκευής ο Καθηγητής Αναλυτικής Χημείας του ΕΚΠΑ Νίκος Θωμαΐδης.

Ο Καθηγητής Νίκος Θωμαΐδης ως επίσημος προσκεκλημένος και ομιλητής της εκδήλωσης που διοργανώθηκε στο πλαίσιο του 6ου Διεθνούς Διαγωνισμού ελαιολάδου ATHENA ανέλυσε στους παρευρισκόμενους την ξεχωριστή θέση που έχει το ελαιόλαδο στην παγκόσμια διατροφή. «Η Μεσογειακή Διατροφή – ελληνική διατροφή, σημείωσε ο Καθηγητής, από το 2013 έχει αναγνωριστεί επίσημα από την UNESCO ως Μνημείο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της ανθρωπότητας. Η βάση της διατροφής αυτής, ως γνωστόν είναι το ελαιόλαδο το οποίο είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με τον πολιτισμό, την ιστορία και την ταυτότητα του τόπου μας».

Η προώθηση του ελαιολάδου  σημείωσε ο Νίκος Θωμαΐδης είναι πρωταρχικής σημασίας για τον μετασχηματισμό οικονομιών όπως αυτή του Βορείου Αιγαίου, γι’ αυτό και στο πλαίσιο της  μελέτης που έγινε από τον ίδιο και την επιστημονική του ομάδα, κατεγράφησαν χρήσιμα συμπεράσματα και στοιχεία ενώ έγινε χαρτογράφηση των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών του Λεσβιακού ελαιολάδου.

Στην παρουσίασή του ο καθηγητής Ν. Θωμαΐδης, αναφέρθηκε στα ευεργετικά χαρακτηριστικά του Λεσβιακού ελαιολάδου, την υψηλής ποιότητας διατροφική του αξία καθώς και τα φυσικά στοιχεία που καθορίζουν τη μοναδικότητά του. Όπως είπε, το ελαιόλαδο της Λέσβου προέρχεται από ελαιώνες ποικιλίας κολοβής ελιάς, Αδραμυτιανής και λαδολιάς. Οι ποικιλίες αυτές όπως τόνισε διαφέρουν πολύ ως προς το αποτέλεσμα της άλεσης σε σχέση με τα ελαιόλαδα άλλων ποικιλιών όπως είναι η κορωνέικη.

Δείτε αναλυτικά την ομιλία του Καθηγητή Αναλυτικής Χημείας του ΕΚΠΑ Νίκου Θωμαΐδη