× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

«Ζωντανές επιδείξεις ζαχαροπλαστικής στο αναψυκτήριο του Πάρκου Αγίας Ειρήνης»

Θετική ενέργεια και άνεμο αισιοδοξίας από την όμορφη Αγιάσο, στις δύσκολες εποχές που διανύουμε, έφερε η Δήμητρα Σουσαμλή εκπρόσωπος της γνωστής επιχείρησης, μέσα από συνέντευξή της στο «Ν»

Γράφει η ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ Δημοσίευση 9/11/2020

«Ζωντανές επιδείξεις ζαχαροπλαστικής στο αναψυκτήριο του Πάρκου Αγίας Ειρήνης»

Αέρας ανανέωσης και αναβάθμισης, φυσά στο κέντρο της Μυτιλήνης και συγκεκριμένα στο Πάρκο της Αγίας Ειρήνης το οποίο προσφάτως μισθώθηκε από την ΑΔΕΛ στην οικογένεια Σουσαμλή γνωστή για τις επιχειρηματικές της δραστηριότητες στο χώρο των παραδοσιακών αρτοσκευασμάτων και γλυκών του νησιού μας.

Μιλώντας στο «Ν» 99FM και στην εκπομπή «Πρωινοί Διάλογοι»  η υπεύθυνη των καταστημάτων της οικογένειας Σουσαμλή, Δήμητρα Σουσαμλή  αναφέρθηκε τόσο στο νέο επιχειρηματικό άνοιγμα στο πάρκο της Αγίας Ειρήνης, όσο και στον προσωπικό της αγώνα από μικρή ηλικία όταν ανέλαβε μαζί με τον αδελφό της τον παραδοσιακό φούρνο του πατέρα της.

Όπως ανέφερε η οικογενειακή παράδοση στα αρτοσκευάσματα ξεκίνησε πριν από πολλά χρόνια όταν ο πατέρας της αγόρασε ένα μικρό τούρκικο πέτρινο φούρνο στην Αγιάσο από ένα Μικρασιάτη μάστορα του ψωμιού. «Ήταν  η εποχή που το χωριό είχε εννέα φούρνους συνολικά και όλοι έφτιαχναν παραδοσιακό ψωμί και παξιμάδια. Ο φούρνος της οικογένειάς μου έγινε γνωστός για τα εφτάζυμα παξιμάδια, με συνταγή που κληρονομήσαμε από τον παλιό ιδιοκτήτη του φούρνου»

Σε πολύ μικρή ηλικία η  Δήμητρα Σουσαμλή ανέλαβε την οικογενειακή επιχείρηση μαζί με τον αδελφό της, και λίγα χρόνια αργότερα χάρη στις άοκνες προσπάθειές τους, κατάφεραν να ανοίξουν το μεγάλο γνωστό φούρνο στο κέντρο της Αγιάσου απέναντι από την εκκλησία της Παναγίας. Ακολούθησαν τρεις ακόμη επιτυχημένες επιχειρηματικές προσπάθειες και συγκεκριμένα δύο πρατήρια άρτου σε Αγιάσου και Ίππειος και ένα καφέ – πρατήριο στο γραφικό λιμανάκι του Ντιπίου.

«Στα καταστήματά μας βρίσκει κανείς παραδοσιακά σπάνια προϊόντα της Αγιάσου όπως η βασιλόπιτα που φτιάχνεται με μοναδικό τρόπο, τα αγιασώτικα αμυγδαλωτά, η μπακλαβούδες, η πλατσέντα κ.α. φυσικά διαθέτουμε και μεγάλη ποικιλία από γευστικά αρτοσκευάσματα, χωριάτικο ψωμί, παξιμάδια, τσουρέκι κ.λπ»

Αναφερόμενη η Δημ. Σουσαμλή στη νέα επιχειρηματική προσπάθεια της οικογένειας στο Πάρκο της Αγίας Ειρήνης και στο αναψυκτήριο – καφέ που μίσθωσε μέσω της ΑΔΕΛ, σημείωσε μεταξύ άλλων ότι πρόκειται για ένα αξιόλογο χώρο ο οποίος με την κατάλληλη αξιοποίηση θα μεταμορφωθεί σε στολίδι για την πόλη μας και πόλο έλξης για μικρούς και μεγάλους.

«Στα σχέδια μας, είναι να αναδείξουμε τον υπέροχο αυτό χώρο σε κέντρο ψυχαγωγίας και πολιτισμού. Θα λειτουργεί ως πρατήριο άρτου και γλυκών, ως καφετέρια για μικρούς και μεγάλους ενώ σε επιλεγμένους χώρους του καταστήματος θα γίνεται επίδειξη ζαχαροπλαστικής. Πιο συγκεκριμένα οι επισκέπτες μας θα μπορούν να δούνε από κοντά πως φτιάχνονται γνωστές παραδοσιακές συνταγές γλυκών και αρτοσκευασμάτων του φούρνου μας. Θα δείξουμε ζωντανά στον κόσμο τα φημισμένα γλυκά ταψιού, τα παραδοσιακά σιροπιαστά της Αγιάσου και τα υπέροχα μυρωδάτα ζυμάρια. Θα είναι δηλαδή σαν ένα μάθημα ζαχαροπλαστικής σε πραγματικές συνθήκες εργαστηρίου».

Το κατάστημα της Αγίας Ειρήνης αναμένεται να λειτουργήσει στις αρχές του καινούργιου χρόνου, μετά την ομαλοποίηση της σημερινής κατάστασης. Όπως αναφέρει  η Δήμητρα Σουσαμλή, σήμερα οι συνθήκες για τις νέες ειδικά επιχειρήσεις οι οποίες δεν έχουν πίσω τους την ασφάλεια και τα οικονομικά αποθέματα των προηγούμενων ετών είναι πολύ δύσκολες. «Η φετινή χρονιά ήταν πολύ δύσκολη για τις επιχειρήσεις και τα καταστήματα του τόπου μας. Στην Αγιάσο, η διαφορά ήταν ιδιαίτερα αισθητή τους καλοκαιρινούς μήνες και ειδικά το Δεκαπενταύγουστο. Για πρώτη φορά στα χρονικά τα περισσότερα καταστήματα του χωριού ανήμερα της Παναγίας έμειναν κλειστά. Αυτό και μόνο το γεγονός σημαίνει πολλά για τη μικρή οικονομία της περιοχής».   

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΕΛΛΑΔΑ

Πώς αξιοποίησαν το Ιντερνετ οι Ελληνες το 2020

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία που δημοσιοποίησε χθες η Eurostat
ΕΡΓΑΣΙΑ

Zητείται υπάλληλος στην Ποτοποιία Ισιδώρου Αρβανίτου

Μηχανολόγος Μηχανικός ή Ηλεκτρολόγος Μηχανικός για θέση στο Τεχνικό Τμήμα του Τμήματος Παραγωγής
ΕΡΓΑΣΙΑ

Επιδοτούμενα προγράμματα απασχόλησης: η ημερίδα

Εκδήλωση που διοργάνωσαν από κοινού ο ΣΕΒΕ- Σύνδεσμος Εξαγωγέων και το Επιμελητήριο Λέσβου
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

«Σφαλιάρα το 2020» για τις ενοικιάσεις αυτοκινήτων

Ο ιδιοκτήτης της «IGFA», Ιγνάτης Ψωμάς μίλησε στο «Ν» για τις τεράστιες απώλειες από τις οικονομικές συνέπειες του λοκντάουν και της πανδημίας
ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ
ΑΤΖΕΝΤΑ

Σεμινάριο για την εστίαση και τον κορονοϊό

Εγγραφές για τους επιχειρηματίες έως 30 Ιανουαρίου
ΕΡΓΑΣΙΑ

Ξεπέρασαν τις 18 χιλιάδες οι άνεργοι στο Βόρειο Αιγαίο

Μαύρη σελίδα στην αγορά εργασίας των νησιών μας, γράφει το 2020, όπου ο αριθμός των ανέργων ξεπέρασε κάθε προηγούμενο
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΑΓΡΟΤΕΣ

Πράσινη επένδυση στο Σίγρι

40.000 ελιές κι ένα ελαιοτριβείο πρότυπο αρχιτεκτονικής και παραγωγικής διαδικασίας, μεταμόρφωσαν την ερημοποιημένη γη. Η ανάπτυξη μπορεί να έχει μυρωδιά πολιτισμού της ελιάς
ΣΤΡΑΤΗΣ ΜΠΑΛΑΣΚΑΣ
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

«Αναζητούμε τρόπους και κονδύλια»

Δήλωση Μουτζούρη για περεταίρω ενίσχυση των τοπικών επιχειρήσεων που επλήγησαν από την πανδημία
ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

«Το πρόγραμμα της Περιφέρειας αδικεί τις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις»

Εφ’ όλης της ύλης συνέντευξη του αντιπροέδρου της Ένωσης Ξενοδόχων Δ. Αβαγιανού. Μιλά για το πρόγραμμα της μη επιστρεπτέας προκαταβολής, τις προοπτικές της νέας σεζόν και τα προβλήματα του τουρισμού
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΒΟΡΕΙΟ ΑΙΓΑΙΟ

«Δεν προβλέπεται άλλη επιχορήγηση για τις ζημιές covid»

Ο προϊστάμενος της Διαχειριστικής Βορείου Αιγαίου, Γ. Πλακωτάρης για το πρόγραμμα που έληξε και για το νέο ΕΣΠΑ 2021-2027 στο «Ν»
ΑΝΘΗ ΠΑΖΙΑΝΟΥ
ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΑΓΟΡΑ

Η αγορά της Καλλονής αποκτά πλατφόρμα ηλεκτρονικού εμπορίου

Σημαντική πρωτοβουλία αναλαμβάνει ο Εμπορικός Σύλλογος Καλλονής με τη στήριξη του Δήμου Δυτικής Λέσβου και του Επιμελητηρίου Λέσβου
ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ
ΑΓΟΡΑ

«Κραυγαλέες αστοχίες στο Εξοικονομώ – Αυτονομώ»

Επιστολή από το Οικονομικό Επιμελητήριο στο νέο Υπουργό Περιβάλλοντος Κωνσταντίνο Σκρέκα