Με αυξημένη πίεση από τον δάκο και έντονη οικονομική αβεβαιότητα προετοιμάζονται για τη συγκομιδή οι ελαιοπαραγωγοί της Λέσβου. Ο γεωπόνος Βασίλης Γάλλος, μιλώντας στον 99 FM «Στο Νησί» και στην εκπομπή «Οικονομία της Υπαίθρου», υπογράμμισε ότι η προστασία της παραγωγής απαιτεί παρακολούθηση των δέντρων, σωστό προγραμματισμό και προσοχή σε κάθε στάδιο, από το χωράφι μέχρι το ελαιοτριβείο.

Παράλληλα, περιέγραψε έναν αγροτικό κόσμο που πιέζεται από την ακρίβεια, ανησυχεί για τις επιδοτήσεις και δυσκολεύεται να σχεδιάσει την επόμενη ημέρα. Όπως εκτίμησε, ακόμη και οι μεγαλύτερες, καλύτερα οργανωμένες εκμεταλλεύσεις αντιμετωπίζουν δυσκολίες, ενώ η συνεργασία στη συσκευασία και την εμπορία γίνεται ολοένα πιο αναγκαία.

Ανησυχία για την εξέλιξη του δάκου

Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στην παρουσία μεγάλων πληθυσμών δάκου από τα μέσα Σεπτεμβρίου. Σύμφωνα με τον ίδιο, η εικόνα που βλέπει σήμερα ο παραγωγός στο δέντρο δεν αποτυπώνει απαραίτητα ολόκληρη τη ζημιά, καθώς οι επιπτώσεις της προσβολής μπορεί να γίνουν εμφανείς έπειτα από 20 έως 25 ημέρες.

Προειδοποίησε για αλλοίωση της σάρκας του καρπού και νέες καρποπτώσεις, επισημαίνοντας παράλληλα ότι οι πληγές από τον δάκο ευνοούν την ανάπτυξη μυκητολογικών προσβολών. Ανέφερε ότι φέτος παρατηρείται αρκετή σαπιοβούλα, ενώ οι υγρασίες δημιουργούν συνθήκες εξέλιξης του γλοιοσπορίου.

Για οποιαδήποτε επέμβαση, τόνισε την ανάγκη καθοδήγησης από γεωπόνο, κατάλληλης επιλογής σκευασμάτων και αυστηρής τήρησης του προβλεπόμενου χρονικού διαστήματος μεταξύ εφαρμογής και συγκομιδής.

Πότε πρέπει να ξεκινήσει το μάζεμα

Στο ερώτημα που απασχολεί κάθε χρόνο τους παραγωγούς, ο Βασίλης Γάλλος απέφυγε να δώσει μια ενιαία ημερομηνία. Εξήγησε ότι η πρώιμη συγκομιδή προσφέρει δυνατότητες παραγωγής ελαιολάδου με υψηλά ποιοτικά χαρακτηριστικά και καλύτερη τιμή, αλλά η υπερβολικά πρώιμη συλλογή μπορεί να περιορίσει την ποσότητα του λαδιού, ιδιαίτερα στην Κολοβή, που είναι σχετικά όψιμη ως προς την ελαιοσυσσώρευση.

Ως χρήσιμη ένδειξη ωρίμανσης περιέγραψε την αλλαγή χρώματος του καρπού, διευκρινίζοντας ότι η τελική απόφαση επηρεάζεται επίσης από την υγεία των δέντρων, τις καιρικές συνθήκες και τη διαθεσιμότητα εργατικών χεριών.

Χαρακτήρισε λογική την πρακτική να προηγείται η συγκομιδή της Αδραμυτιανής, επειδή είναι πρωιμότερη, και να ακολουθεί η Κολοβή. Έδωσε, όμως, ιδιαίτερη βαρύτητα στην επιλογή των υγιών και καλά θρεμμένων δέντρων, από τα οποία ο παραγωγός μπορεί να εξασφαλίσει καλύτερη ποιότητα και απόδοση.

Δεν θεώρησε δεδομένο ότι η φετινή χρονιά θα έχει συνολικά μεγαλύτερη ελαιοπεριεκτικότητα. Όπως εξήγησε, η κατάσταση διαφέρει ανά χωράφι και εξαρτάται από τη θρέψη, το φορτίο καρποφορίας, την επάρκεια νερού και τις ασθένειες.

Η ποιότητα μπορεί να χαθεί μετά τη συγκομιδή

Ο γεωπόνος επέμεινε ότι η προετοιμασία δεν εξαντλείται στον καθαρισμό του ελαιώνα. Περιλαμβάνει έλεγχο των ραβδιστικών και των υπόλοιπων εργαλείων, επισκευή και καθαρισμό των διχτυών, εξασφάλιση εργατών και έγκαιρη συνεννόηση με το ελαιοτριβείο.

Για τη μεταφορά του καρπού συνέστησε τελάρα ή σακιά που επιτρέπουν τον αερισμό, αποφεύγοντας τα πλαστικά μέσα που ευνοούν την υπερθέρμανση.

«Μπορεί να έχεις πολύ ωραίο καρπό στα δέντρα» και τελικά να παραχθεί κακό λάδι, προειδοποίησε, εάν μεσολαβήσουν τέσσερις ή πέντε ημέρες μέχρι την άλεση υπό ακατάλληλες συνθήκες. Ο προγραμματισμός της συγκομιδής και της παράδοσης στο ελαιοτριβείο αποτελεί, επομένως, κρίσιμο παράγοντα για την προστασία του εισοδήματος.

Η ακρίβεια οδηγεί κόσμο πίσω στο χωράφι

Πέρα από τα καλλιεργητικά ζητήματα, ο Βασίλης Γάλλος εκτίμησε ότι η οικονομική ανάγκη μπορεί να οδηγήσει στη συγκομιδή ανθρώπους που τα προηγούμενα χρόνια δεν ασχολούνταν συστηματικά με τις ελιές τους.

Αναφέρθηκε και σε ανθρώπους του κτηνοτροφικού τομέα που έχασαν τη δουλειά τους και ενδέχεται να αναζητήσουν μεροκάματο στον ελαιώνα. Την ίδια στιγμή, σημείωσε ότι η εγκατάλειψη της καλλιέργειας παραμένει μεγάλη.

Για τις αγροτικές επιδοτήσεις μετέφερε κλίμα απαισιοδοξίας και φόβου μεταξύ των παραγωγών. Κατά την εκτίμησή του, η πολυπλοκότητα των διαδικασιών και η γραφειοκρατία αποθαρρύνουν ιδιαίτερα τους μικρούς και μικρομεσαίους καλλιεργητές, επιβαρύνοντας τις ήδη δύσκολες συνθήκες παραμονής τους στην παραγωγή.

Συνεργασία για τη διάθεση του ελαιολάδου

Ούτε οι μεγαλύτεροι παραγωγοί μένουν ανεπηρέαστοι από την κρίση, υποστήριξε ο γεωπόνος. Παρότι διαθέτουν περισσότερες δυνατότητες περιορισμού του κόστους και αξιοποίησης νέας τεχνολογίας, αντιμετωπίζουν και εκείνοι το πρόβλημα της διάθεσης του προϊόντος.

Στο πλαίσιο αυτό, τόνισε την ανάγκη συγκρότησης ομάδων συσκευασίας και εμπορίας. Παράλληλα, εξέφρασε ανησυχία για την κατανάλωση ελαιολάδου, συνδέοντας την πίεση στο οικογενειακό εισόδημα και τις αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες με τη μειωμένη χρήση του.

Κλείνοντας, επέστρεψε στην ανάγκη καθημερινής φροντίδας του ελαιώνα. Όπως επισήμανε, η συζήτηση για τις διεθνείς εξελίξεις είναι αναγκαία, αλλά χρειάζεται να συνοδεύεται από τη συστηματική δουλειά στο χωράφι και την αντιμετώπιση των προβλημάτων κάθε δέντρου.