Η Λέσβος ετοιμάζεται να φιλοξενήσει για τρίτη φορά ένα από τα πλέον πολυδιάστατα διεθνή γεγονότα γύρω από την ελιά, το ελαιόλαδο και τη σύγχρονη αγροδιατροφική ανάπτυξη. Το 3ο Διεθνές Συνέδριο και Φεστιβάλ για την Ελιά «Έλαιον Πάντων Βάλσαμον Εστί», που διοργανώνει ο Πολιτιστικός Σύλλογος «Ελαίας Νήσος Λέσβος», επιστρέφει από τις 27 έως τις 30 Μαΐου, συγκεντρώνοντας επιστήμονες, παραγωγούς, επιχειρηματίες και δημιουργούς από όλο τον κόσμο.

Μιλώντας στο ρ/σ του «Ν» 99 fm, η πρόεδρος του συλλόγου Φωτεινή Τιρπιντήρη περιέγραψε τη διοργάνωση ως μια διεθνή πλατφόρμα ανταλλαγής γνώσης και εμπειρίας, όπου η επιστήμη συναντά την παραγωγή, η γαστρονομία τον πολιτισμό και η παράδοση την καινοτομία, με κοινό σημείο αναφοράς την ελιά.

Από τη γευσιγνωσία στο επιστημονικό συνέδριο

Η έναρξη των δράσεων θα πραγματοποιηθεί στις 27 Μαΐου στο Mythical Coast Wellness Retreat, με μια ιδιαίτερη εμπειρία γευσιγνωσίας ελαιολάδου, ενώ οι κύριες εργασίες του συνεδρίου θα φιλοξενηθούν στις 28, 29 και 30 Μαΐου στο Δημοτικό Θέατρο Μυτιλήνης.

Σύμφωνα με τη Φωτεινή Τιρπιντήρη, η διοργάνωση δεν περιορίζεται στις επιστημονικές παρουσιάσεις αλλά περιλαμβάνει masterclasses, workshops και βιωματικές δράσεις που αναδεικνύουν τη λεσβιακή παραγωγή και συνδέουν το κοινό με τους ανθρώπους του πρωτογενούς τομέα.

«Θα αναδειχθούν τα ελαιόλαδα του νησιού μας, η εντοπιότητά μας και ο πλούσιος παραγωγικός μας πλούτος», ανέφερε χαρακτηριστικά.

«Η Λέσβος αργεί να ανακαλύψει την ταυτότητά της;»

Κατά τη διάρκεια της συνέντευξης τέθηκε και ένα ερώτημα που αφορά τη σχέση της Λέσβου με την ελιά: γιατί ένα τέτοιο συνέδριο δεν είχε πραγματοποιηθεί νωρίτερα σε ένα νησί που είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την ελαιοπαραγωγή.

Η πρόεδρος του συλλόγου υπενθύμισε ότι ο Πολιτιστικός Σύλλογος «Ελαίας Νήσος Λέσβος» ιδρύθηκε το 2020 και μέσα σε λίγα χρόνια κατάφερε να διαμορφώσει μια πορεία συνεχούς ανάπτυξης: από τις πρώτες εκδηλώσεις και την έκδοση του λευκώματος «Η Ελιά στη Λέσβο», μέχρι τη δημιουργία μιας διεθνούς διοργάνωσης με αυξανόμενη απήχηση.

«Ποτέ δεν είναι αργά», σημείωσε χαρακτηριστικά.

Η θεραπευτική αξία του ελαιολάδου στο επίκεντρο

Ο φετινός τίτλος της διοργάνωσης, «Έλαιον Πάντων Βάλσαμον Εστί», συνδέεται με τις θεραπευτικές ιδιότητες του ελαιολάδου και τη συμβολή του στην υγεία.

Όπως εξήγησε η Φωτεινή Τιρπιντήρη, ιδιαίτερη θέση στο πρόγραμμα έχει η σύνδεση του ελαιολάδου με τη φαρμακευτική και θεραπευτική του διάσταση, ενώ ειδικοί θα παρουσιάσουν ακόμη και τη χημική σχέση του ελαιολάδου με το βαλσαμόχορτο και τις ιδιότητές του.

Κλιματική αλλαγή, τεχνολογία και βιώσιμη παραγωγή

Οι θεματικές του συνεδρίου αγγίζουν μερικά από τα σημαντικότερα ζητήματα που απασχολούν σήμερα την ελαιοπαραγωγή:

• κλιματική αλλαγή και ανθεκτικότητα της ελαιοκαλλιέργειας,
• καινοτομία και τεχνολογία,
• βιώσιμη παραγωγή,
• γαστρονομία και ελαιοτουρισμός,
• υγεία και μεσογειακή διατροφή,
• branding και εξωστρέφεια.

Η πρόεδρος του συλλόγου υπογράμμισε ότι πλέον οι παραγωγοί δείχνουν μεγαλύτερη διάθεση να ακούσουν νέες προσεγγίσεις και να δικτυωθούν διεθνώς.

«Στην αρχή ακούγαμε συχνά το "εμείς ξέρουμε όπως μας έμαθαν οι παππούδες μας". Σήμερα βλέπουμε όλο και περισσότερους ανθρώπους ανοιχτούς στη γνώση και στην εξέλιξη», ανέφερε.

Διεθνής αναγνώριση και συμμετοχές υψηλού επιπέδου

Ιδιαίτερη βαρύτητα στη φετινή διοργάνωση δίνει η στήριξη και συμμετοχή του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιοκομίας (IOC), μια διάκριση που – όπως επισημάνθηκε – αποδίδεται με ιδιαίτερα αυστηρά κριτήρια.

Παράλληλα, το συνέδριο φιλοξενεί σχεδόν 60 διακεκριμένους επιστήμονες και ειδικούς από την Ελλάδα και το εξωτερικό, οι οποίοι ανταποκρίθηκαν άμεσα στην πρόσκληση συμμετοχής.

«Η απάντηση που παίρνουμε συχνά είναι "είναι τιμή μας να συμμετέχουμε"», σημείωσε η Φωτεινή Τιρπιντήρη.

Η είσοδος στις δράσεις είναι ελεύθερη, ενώ στους συμμετέχοντες προβλέπεται και πιστοποίηση παρακολούθησης, με στόχο – όπως ανέφερε η πρόεδρος του συλλόγου – «να συνεχίσει να χτίζεται μια διεθνής πλατφόρμα ανθρώπων που εργάζονται με πάθος και αγάπη για την ελιά και την εξέλιξή της».