Στην εφαρμογή ειδικού οδηγού βιοασφάλειας για το νωπό γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από περιοχές με περιορισμούς λόγω αφθώδους πυρετού προχωρά το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, με στόχο την αποδέσμευση των ώριμων τυριών της Λέσβου και τη σταδιακή επανεκκίνηση της διάθεσής τους εκτός της απαγορευμένης ζώνης.

Σύμφωνα με σχετικό έγγραφο, η τήρηση των μέτρων βιοασφάλειας από τα τυροκομεία του νησιού αποτελεί βασική προϋπόθεση για την έγκριση μεταφοράς των προϊόντων. Ο ΕΦΕΤ καλείται να εποπτεύσει την εφαρμογή των μέτρων και τη διαδικασία διακίνησης των ώριμων τυριών, σε συνέχεια των ελέγχων που έχουν ήδη πραγματοποιηθεί από την Περιφερειακή Διεύθυνση Βορείου Αιγαίου.

Η αποδέσμευση αφορά τυριά που έχουν ωριμάσει για τουλάχιστον 2 μήνες και πληρούν συγκεκριμένες προδιαγραφές όπως pH κάτω από 6.0, ενώ προϋπόθεση αποτελεί και η λειτουργία κλειστού τύπου συστήματος παστερίωσης στα τυροκομεία.

Η διαδικασία προβλέπει αρχικά διοικητικό έλεγχο από τον ΕΦΕΤ, κατά τον οποίο τα τυροκομεία οφείλουν να δηλώνουν εγγράφως την πρόθεση μεταφοράς των προϊόντων, καταθέτοντας πλήρη στοιχεία για την παραγωγή, την ωρίμανση, τις συνθήκες υγιεινής και τον προορισμό των φορτίων. Σε περίπτωση συμμόρφωσης, παρέχεται προέγκριση για την αποστολή.

Ακολουθεί επιτόπιος έλεγχος, ο οποίος είναι υποχρεωτικός τουλάχιστον για την πρώτη αποστολή κάθε τυροκομείου, ενώ μπορεί να επαναλαμβάνεται κατά περίπτωση. Τα φορτία συνοδεύονται από ειδική βεβαίωση και, όπου απαιτείται, η φόρτωση πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη των αρμόδιων αρχών. Μετά την επιβεβαίωση της τήρησης των μέτρων, ο ΕΦΕΤ προχωρά στην αποδέσμευση του φορτίου και ενημερώνει τις αρμόδιες υπηρεσίες.

Το Υπουργείο ζητά την άμεση ενημέρωση όλων των εμπλεκόμενων φορέων και των τυροκομείων, ώστε να εφαρμοστεί χωρίς καθυστερήσεις η νέα διαδικασία, η οποία θεωρείται κρίσιμη για τη στήριξη της τοπικής παραγωγής εν μέσω της υγειονομικής κρίσης που έχει προκαλέσει ο αφθώδης πυρετός.

Δείτε όλες τις διατάξεις του οδηγού εδώ