Με αυξημένη προσοχή καλούνται να κινηθούν οι καταναλωτές ενόψει της 25ης Μαρτίου, καθώς, όπως επισημαίνει η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας, παρατηρούνται φαινόμενα σύγχυσης και πιθανής παραπλάνησης στην αγορά του παραδοσιακού μπακαλιάρου.

Όπως κάθε χρόνο, το έθιμο του μπακαλιάρου παραμένει κυρίαρχο στο εορταστικό τραπέζι της ημέρας του Ευαγγελισμού και της Εθνικής Επετείου, ωστόσο η αυξημένη ζήτηση δημιουργεί περιθώρια για πρακτικές που μπορεί να οδηγήσουν σε λάθος επιλογές από το καταναλωτικό κοινό.

Σύμφωνα με την ΕΕΚΕ, σε αρκετές περιπτώσεις πωλείται το ψάρι «λινγκ» ως μπακαλιάρος, παρότι πρόκειται για διαφορετικό είδος. Το προϊόν αυτό βρίσκεται ήδη στις προθήκες των ιχθυοπωλείων και συχνά τοποθετείται δίπλα στον αυθεντικό υγράλατο μπακαλιάρο, με αποτέλεσμα να απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή στις ενδείξεις και τις ταμπέλες. Δεν είναι λίγες οι φορές που η ονομασία «Ling» αναγράφεται με μικρότερα γράμματα, ενώ προβάλλεται κυρίως η χώρα προέλευσης, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει σύγχυση.

Η Ένωση επισημαίνει ότι ο αυθεντικός παστός μπακαλιάρος προέρχεται κυρίως από τον Ατλαντικό, με βασικούς προμηθευτές χώρες όπως η Νορβηγία, η Ισλανδία και τα Νησιά Φερόε. Παράλληλα, διευκρινίζει ότι τόσο ο μπακαλιάρος όσο και το λινγκ διαθέτουν κόκκαλα, επομένως το συγκεκριμένο χαρακτηριστικό δεν αποτελεί ασφαλές κριτήριο διάκρισης.

Ως βασικά στοιχεία αναγνώρισης του μπακαλιάρου αναφέρονται η χαρακτηριστική λευκή γραμμή κατά μήκος του σώματός του και το καθαρό, λευκό χρώμα χωρίς κιτρινίλες ή αλλοιώσεις, που υποδηλώνουν καλή ποιότητα.

Την ίδια ώρα, το κόστος για το παραδοσιακό τραπέζι εμφανίζεται σημαντικά αυξημένο. Η τιμή του υγράλατου μπακαλιάρου Νορβηγίας καταγράφει αύξηση που φτάνει το 39,31% σε σχέση με το 2025, ενώ και το λινγκ παρουσιάζει ανατιμήσεις άνω του 27%. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μάλιστα, η τιμή του μπακαλιάρου αγγίζει ακόμη και τα 28 ευρώ το κιλό.

Η ΕΕΚΕ καλεί τους καταναλωτές να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί στις αγορές τους, δίνοντας έμφαση στη σωστή ενημέρωση και στη σχέση ποιότητας και τιμής, τονίζοντας με σαφήνεια ότι όταν πληρώνεται μπακαλιάρος, πρέπει να είναι πράγματι μπακαλιάρος.