× Στο Νησί
SOCIAL MEDIA

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ

Χρυσός Αύγουστος και παγωμένος χειμώνας για την εστίαση

Ο πρόεδρος των καταστημάτων εστίασης, Νίκος Γιαννάκας, μιλά για τα νέα μέτρα στα καταστήματα, τις αυξήσεις στον καφέ και την κίνηση των καταστημάτων το καλοκαίρι που πέρασε

Γράφει η ΜΑΡΙΑ ΧΑΤΖΗΓΕΩΡΓΙΟΥ Δημοσίευση 6/10/2021

Χρυσός Αύγουστος και παγωμένος χειμώνας για την εστίαση

Προβληματισμένοι για τη λειτουργία των καταστημάτων καφέ και εστίασης το χειμώνα που έρχεται με την εφαρμογή των νέων μέτρων, εμφανίζονται οι επιχειρηματίες του κλάδου, οι οποίοι παλεύουν να σταθούν στα πόδια τους οικονομικά μετά τα παρατεταμένα lock down των προηγούμενων μηνών.

Μιλώντας στο «Ν» 99 fm και στην εκπομπή «Πρωινοί Διάλογοι»,  ο πρόεδρος του Συλλόγου Εστίασης Μυτιλήνης «Ασπίδα», Νίκος Γιαννάκας αναφέρθηκε στην κατάσταση όπως διαμορφώνεται σήμερα καθώς και στα νέα μέτρα που θα ισχύσουν τις επόμενες ημέρες.

Όπως είπε το καλοκαίρι, τα καταστήματα εστίασης δούλεψαν μόνο το μήνα Αύγουστο ενώ το υπόλοιπο διάστημα ήταν υποτονικό. «Οι τέσσερις εβδομάδες του Αυγούστου ήταν πολύ δυνατές για τα καταστήματά του κλάδου μας και οι  συνάδελφοι κατάφεραν να καλύψουν κάποιες από τις αυξημένες υποχρεώσεις. Από εκεί και πέρα το υπόλοιπο διάστημα ήταν υποτονικό ενώ συνολικά σε σύγκριση με το 2019 ο κλάδος μας έκλεισε με απώλειες της τάξης του 20%».

«Εκείνοι που είναι σε πιο δύσκολοι θέση, σημείωσε ο Νίκος Γιαννάκας, είναι οι ιδιοκτήτες των μικρών – οικογενειακών επιχειρήσεων, οι οποίες έχουν μικρό τζίρο, δεν εμφάνισαν μεγάλες απώλειες την περίοδο της καραντίνας και έτσι δεν πήραν επιδοτήσεις ή ενισχύσεις. Τα καταστήματα αυτά αντιμετωπίζουν σήμερα αρκετά προβλήματα και δυστυχώς μέσα στο χειμώνα θα έχουμε πολλά λουκέτα»

Αναφερόμενος στα νέα μέτρα όπως αυτά ανακοινώθηκαν από τον Υπουργό Υγείας για τη λειτουργία των καταστημάτων, ο Νίκος Γιαννάκας επισήμανε ότι είναι θετικό το γεγονός ότι οι χώροι των αμιγώς εμβολιασμένων θα μπορούν να λειτουργούν κανονικά χωρίς μέτρα, ωστόσο πρόσθεσε ότι οι καταστηματάρχες αναγκάζονται να κάνουν το χωροφύλακα και να ελέγχουν τα πιστοποιητικά εμβολιασμού των πελατών τους, γεγονός που κάποιες φορές τους φέρνει σε δύσκολη θέση.

«Είναι αρκετά άβολο για εμάς να ελέγχουμε τους πελάτες μας και είναι ακόμη πιο δύσκολο να αποκλείουμε από τα καταστήματά μας, φίλους και γνωστούς οι οποίοι μας στηρίζουν όλα αυτά τα χρόνια ωστόσο δεν έχουν εμβολιαστεί. Δυστυχώς η κυβέρνηση ρίχνει για άλλη μια φορά το μπαλάκι σε εμάς για την εφαρμογή των μέτρων».

Σε άλλο σημείο της συνέντευξής του, ο Νίκος Γιαννάκας αναφέρεται στην αύξηση των τιμών στα προϊόντα delivery και take away από Δευτέρα, επισημαίνει ωστόσο ότι οι τιμές στα προϊόντα που σερβίρονται στο τραπέζι θα παραμείνει προς το παρόν αμετάβλητη.

«Σε καμία περίπτωση οι επιχειρηματίες δεν επιθυμούν να αυξήσουν τις τιμές των προϊόντων και μάλιστα τα τελευταία χρόνια καταβάλλουμε κάθε δυνατή προσπάθεια ώστε να παραμείνουν σταθερές. Από εκεί και πέρα κρίνεται πλέον αναγκαία μία μικρή αύξηση της τάξης των 10 – 20 λεπτών στα προϊόντα delivery και take away για να καλυφθεί το αυξημένο κόστος των αναλώσιμων ανακυκλώσιμων υλικών που χρησιμοποιούμε.

Προς το παρόν δεν θα αυξηθούν οι τιμές στα τραπέζια σε καφέ και φαγητό, περιμένοντας και τις αποφάσεις της κυβέρνησης για τη μείωση του ΦΠΑ προκειμένου να υπάρξει εξισορρόπηση των τιμών».

Δείτε ολόκληρη τη συνέντευξη του Νίκου Γιαννάκα στο βίντεο που ακολουθεί 

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Tο stonisi.gr δημοσιεύει κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο καθένας έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Τα συκοφαντικά ή υβριστικά σχόλια θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση.

ΣΤΗΝ ΙΔΙΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
ΑΓΡΟΤΕΣ

Στα 1,2 ευρώ το πρόβειο γάλα των συνεταιρισμών Στύψης και Σκαλοχωρίου

Στα 1,3 ευρώ έφτασε η τιμή του βιολογικού πρόβειου γάλακτος των συνεταιρισμών Στύψης
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΕΡΓΑΣΙΑ

Εφτά θέσεις στην Εφορεία Αρχαιοτήτων Λέσβου

Μέχρι την Τετάρτη 1 Δεκεμβρίου η υποβολή των αιτήσεων
ΕΡΓΑΣΙΑ

Η Ένωση Ιδιωτικών Υπαλλήλων Λέσβου για την «Black Friday»

Οι μεγάλες επιχειρήσεις δημιούργησαν τον εμπορικό θεσμό για να αυξήσουν τα κέρδη τους υποστηρίζει το σωματείο
ΑΓΡΟΤΕΣ

Από Δευτέρα οι ενστάσεις για την εξισωτική αποζημίωση

Ολοκληρώθηκε η επεξεργασία των αιτήσεων για το 2021
ΑΓΟΡΑ

Από 13 Δεκεμβρίου το εορταστικό ωράριο στην αγορά της Μυτιλήνης

Μόνο μία Κυριακή στις 19 Δεκεμβρίου θα είναι ανοιχτά τα καταστήματα
ΑΓΡΟΤΕΣ

Έντονη συζήτηση στο Περιφερειακό Συμβούλιο για την δακοκτονία

Με αφορμή τον ενδοδικαστικό συμβιβασμό μεταξύ της Περιφέρειας και της εταιρείας που είχε αναλάβει την τοποθέτηση των δακοπαγίδων
ΑΓΡΟΤΕΣ

Ως τα μέσα Δεκεμβρίου συνεχίζεται η διαβούλευση για την νέα ΚΑΠ

Τέλος του χρόνου κατατίθεται στην Ε.Ε. το κυβερνητικό σχέδιο για την κατανομή των αγροτικών επιδοτήσεων την περίοδο 2023 - 2027
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΕΡΓΑΣΙΑ

Αποκτούν επαγγελματικά δικαιώματα γεωπόνου

Αποδίδονται τα επαγγελματικά δικαιώματα στους πτυχιούχους όλων των γεωτεχνικών σχολών της χώρας
ΑΓΟΡΑ

Black Friday στην αγορά, μετά το κρουαζιερόπλοιο

Ευφάνταστες δράσεις ετοιμάζει ο Εμπορικός Σύλλογος Μυτιλήνης, που έκανε και απολογισμό για τους πρόσφατους επισκέπτες
ΑΓΡΟΤΕΣ

Στα 3,60 ευρώ το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στην Αγιάσο

Ο Συνεταιρισμός Αγιάσου ανακοίνωσε νέες τιμές αγοράς του ελαιολάδου από τους παραγωγούς
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ
ΕΡΓΑΣΙΑ

Η ακρίβεια καίει τα ελληνικά νοικοκυριά

Οι αυξήσεις στα υγρά καύσιμα τρώνε το 10% του κατώτατου μισθού, σύμφωνα με την ενδιάμεση έκθεση του Ινστιτούτου Εργασίας της ΓΣΕΕ
ΑΓΡΟΤΕΣ

Πριν τα Χριστούγεννα πληρώνεται η βασική ενίσχυση και πρασίνισμα

Έρχονται πληρωμές για βιολογική γεωργία, βιολογική κτηνοτροφία και νιτρορύπανση
ΝΙΚΟΣ ΜΑΝΑΒΗΣ